НОД  «ЧЕРКЕССКАЯ КУХНЯ»

      15.04. 2026 года в средней группе  прошло очень интересное  и  познавательное занятие  «Черкесская кухня».  Оно было  направлено  на знакомство с культурным наследием.

      При организации занятия   были использованы различные методы и приёмы: беседа   воспитателя о традиционной черкесской кухне, её особенностях: преобладании мясных и молочных блюд, минимальном использовании специй (соль, чёрный перец, чабрец), традициях гостеприимства. Были  упомянуты такие блюда, как щипс (густой суп или соус), паста (плотная пшённая каша с манкой), лакумы (пышки из дрожжевого теста); домашняя колбаса, копченный курдюк, сыр.

          Дети узнали очень много нового и интересного. Как же были удивлены они,  когда воспитательница рассказала о том, что в черкесской культуре было принято уходить со стола чуть голодными, а чрезмерное потребление пищи порицалось. В конце трапезы подавали бульон, как знак её завершения.        

      Такие занятия  способствуют формированию у дошкольников интереса к национальным блюдам,  расширению кругозора, развитию познавательных  интересов.