ЧЕРКЕССКАЯ КУХНЯ.БЛЮДА ИЗ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

Цель:

• познакомить обучающихся с многообразием черкесской кухни;
• изучить традиции питания;
• развивать интерес к традициям и историей национальной кухни.

Задачи:

• способствовать формированию представления обучающихся о разнообразии национальных блюд;
• научить их готовить, дать понятие национальной кухни;
• различать блюда представителей различных этносов;
• обобщить, систематизировать и расширить знания обучающихся в этой области;
• развивать интерес к предмету через интеграцию предмета технологии с родным(черкесским) языком.

На данном уроке обучающиеся изучили кухню народов КЧР: черкесские, абазинские,  карачаевские, ногайские, русские и др.
Также изучили глубже  блюда из молочных изделий и приготовили одно блюдо «Хъынкlэл».

Обучающиеся грамотно на родном(черкесском) языке перечисляли названия всех блюд и объясняли как их готовить.

В результате проведенного урока обучающиеся показали взаимосвязь черкесского и русского языков на уроке технологии, обогатили словарный запас новыми терминами. Проведенная работа показала, что интеграция предмета труда с родным(черкесским) языком возможна при организации учебного процесса и вызывает большой интерес у обучающихся.
Изучение адыгской кухни помогает сохранить древние традиции национальной кухни, которая является важной и неотъемлемой частью общей культуры народа.